EL POTENCIAL DEL BAGAZO DE CERVEZA: BIOCARBÓN COMO COMBUSTIBLE Y ENMIENDA PARA LA AGRICULTURA SOSTENIBLE

ANABEL FERNANDEZ; ERICK TORRES; ZABALETA NIEVAS ROMINA BELEN; SANCHEZ GARCIA ELIANA GABRIELA; RODRIGUEZ, ROSA; MAZZA, GERMÁN

Mendoza

Simposio; IV Simposio de Residuos Agropecuarios y Agroindustriales; 2023

Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria

Este texto aborda la creciente popularidad de la cerveza artesanal en Argentina y el consecuente aumento de residuos, especialmente el bagazo de cerveza (BC), que representa el 85% de los desechos de la industria cervecera. Tradicionalmente utilizado como alimento para animales o desechado, se propone una alternativa sostenible: convertir el BC en biocarbón mediante pirólisis.La pirólisis, un proceso termoquímico, se presenta como una vía para revalorizar el BC y evitar problemas ambientales. La temperatura, tamaño de partícula, caudal de nitrógeno y otras variables afectan las características del biocarbón resultante. Se destaca la posibilidad de evaluar el potencial bioenergético del biocarbón para generar calor, comparándolo con combustibles fósiles mediante índices bioenergéticos.El biocarbón se investiga como enmienda del suelo, mejorando propiedades físicas y químicas, pH y capacidad de intercambio catiónico. Se menciona su aplicación en cultivos sin suelo y su potencial para mejorar la productividad agrícola. Dada la variabilidad en propiedades fisicoquímicas, se enfatiza la importancia de caracterizar detalladamente el biocarbón a diferentes temperaturas.El objetivo del trabajo es analizar la viabilidad del uso del biocarbón de BC obtenido por pirólisis lenta a diferentes temperaturas como biocombustible y mejorador de suelos. Se realiza una exhaustiva caracterización y cálculo de bio-índices para proponer una alternativa sostenible para la valorización del BC.