Efecto de los sistemas de producción sobre el rendimiento y calidad de Acelga (Beta vulgaris L.) en cultivo otoñal

CALANI, P.; ORTIZ MACKINSON, M.; ROTONDO, R.; GRASSO, R.; MONDINO, M.C.; VITA LARRIEU, E.; BALABAN, D.; CAVALLIERI, O.

Rosario

Jornada; X Jornada de Ciencia y Tecnología; 2016

Universidad Nacional de Rosario

La aplicación de diversas tecnologías de producción de cultivos hortícolas, en especial los cultivos de hoja, tiene como objetivos disminuir los riesgos de producción, obtener productos de mejor calidad y con mayores rendimientos. El objetivo del presente trabajo fue analizar la productividad de acelga cultivada en otoño bajo invernadero, media sombra, manta flotante y campo. El ensayo se realizó en el Módulo de Horticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias-UNR (Zavalla, Santa Fe, 33º01´LS y 60º53´LW). Se sembró la variedad D`Ampuis (Clause) en bandejas plásticas el 27 de febrero de 2016. El transplante se realizó el 7 de abril sobre platabandas con mulching blanco bicapa, en 4 hileras de acelga y dos líneas de riego por goteo. La densidad de plantación fue de 7 pl.m-2. Se cosechó el 28 de junio, realizando el corte de las hojas adultas, con pecíolos y lámina de 16 a 26 cm de de largo. Los sistemas de producción fueron: 1) Invernadero de madera, a dos aguas, con polietileno LDT de 150 µ (I), 2) Malla media sombra al 35 % (MS), 3) Manta flotante agrotextil (MF) y 4) Campo, sin protección (C). Las variables medidas fueron: Rendimiento (kg.m-2) medido con balanza digital Systel Bummer ±1g; Materia seca (%), en relación al peso fresco, obtenido en estufa hasta peso constante; Color de la lámina de la hoja (cromámetro Minolta CR 300 midiendo los parámetros L*, a* y b* en 3 hojas por repetición, realizando 3 disparos en cada una). Se utilizó un diseño en bloques al azar con 3 repeticiones, realizando las pruebas de Shapiro-Wilks, Bartlett, ANVA y test de Duncan (Infostat). En rendimiento, se observaron diferencias entre tratamientos (p