Efecto del cultivo en invernadero, media sombra y manta flotante sobre la productividad de rúcula (Eruca sativa Mill.), en época invernal.

GRASSO, R.; ORTIZ MACKINSON, M.; ROTONDO, R.; CALANI, P.; MONDINO, M.C.; BALABAN, D.; BARBONA, I.; FIRPO, T.

Bahía Blanca, Buenos Aires

Congreso; XXXVIII Congreso Argentino de Horticultura; 2015

Asociación Argentina de Horticultura

El consumo y la superficie de rúcula han aumentado. Se evaluóla influencia del invernadero, media sombra y manta flotante en laproductividad de rúcula, en invierno. Se realizó en el Campo de laFacultad de Ciencias Agrarias-UNR. Se analizaron dos factores: 1)Sistema de producción: invernadero, media sombra, manta flotantey campo; 2) Forma de cosecha: planta entera y corte de hojas. Variablesmedidas: rendimiento comercial (kg·m-2), materia seca (%)y color (L*, a* y b*). Se sembró rúcula Hoja Ancha (BonanzaSeeds), el 24 de julio, a chorrillo en doble hilera sobre lomos a 0,70m (15,6 kg·ha-1), regada por goteo y cosechada el 11 de setiembrede 2014. La superficie para cada sistema fue de 30 m2. Diseño estadístico:bloques al azar con arreglo factorial; ANOVA analizadamediante Infostat, incluyendo los efectos de los factores principalesy las interacciones correspondientes entre los niveles de los factores.Rendimiento y materia seca fueron mayores en planta entera(Diferencia estadistica 1 %) y con respecto a los sistemas, la mediasombra presentó el menor valor en rendimiento (Dif. 5 %). El invernaderopresentó el menor valor de L*, el mayor de a* (indicativo delcolor verde) y el menor de b* (indicativo del color amarillo), en todoslos casos diferencia estadística al 1 %. En media sombra se observóel menor valor de a* y el mayor de b* (Dif. 1 %). No hubo interacciónentre los factores. En las condiciones del ensayo, no esrecomendable cultivar bajo el sistema de media sombra.