Caracterización y optimización de parámetros fisicoquímicos para mejora de enmiendas orgánicas producidas a partir de residuos de la actividad pesquera

LEIVA ALANA YAMILA; MENDES ROSA MAXIMILIANO; MALDONADO FACUNDO LEONARDO; BUZZI MARIANA ANDREA

Comodoro Rivadavia

Jornada; I Jornada de Comunicación en Biología y Ambiente; 2023

Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud - Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco

En los últimos años, la actividad pesquera en Argentina ha tenido un importante crecimiento. Desde el año 2008 los ingresos por exportación de productos pesqueros superaron a los de la exportación de carne vacuna. En el año 2020 el sector pesquero exportó por un valor que alcanzó los 1.729 millones de dólares. El 84 % de estas exportaciones correspondieron a sólo tres especies: merluza (Merluccius hubbsi), calamar (Illex argentinus) y langostino (Pleoticus muelleri), lo que incrementó también la problemática de los residuos generados por esta actividad. En este contexto, se establecieron en la región patagónica empresas que se dedican al tratamiento de los residuos pesqueros. El objetivo general del proyecto de investigación es evaluar y modificar parámetros fisicoquímicos de los residuos orgánicos de la actividad pesquera; en orden de mejorar la calidad de la enmienda obtenida. La metodología de trabajo está dividida en tres escalas; i) ensayo a microescala (microcosmos, experiencia de biorremediación en laboratorio) ii) ensayos a mesoescala (biopilas) y iii) ensayos a macroescala. Los microcosmos se confeccionan en frascos herméticos con muestras de suelo+residuos pesqueros, en distintas proporciones en peso en orden de evaluar la evolución propia del sistema de biorremediación. Los sistemas serán monitoreados periódicamente determinándose pH, humedad, Nitrógeno Básico Volátil Total (NBVT), materia orgánica e inorgánica, nitratos, fosfatos y producción de CO2. Esta última determinación resulta, además, una medición indirecta del crecimiento bacteriano. En el ensayo a mesoescala, se confeccionarán biopilas a escala piloto, expuestas a la atmósfera, conteniendo suelo y el agregado de residuos de la actividad pesquera y que serán contrastadas con biopilas cubiertas. También se confeccionarán biopilas con sistemas de aireación activa mediante inyectores de oxígeno que serán, a su vez, contrastadas con biopilas con aireación pasiva. Se monitorearán periódicamente los parámetros: pH, NBVT, humedad, materia orgánica e inorgánica, nitratos y fosfatos con el fin de estudiar la evolución de los biosistemas. Finalmente, se espera que la condensación de experiencias adquiridas en el estudio a micro y mesoescala previamente contribuya de forma positiva en el proceso de biorremediación, mejorando así las características de la enmienda obtenida.