La óptica física en la cuantificación de biomoleculas y células microbianas.

HEREDIA ENZO; BARRIOS ANDREA; GRIMOLIZZI LUCIANA ; MANGUSSI AGOSTINA; MENDIETA ANCASI NORMA.

San Miguel de Tucuman

Jornada; Xº Congreso nacional de estudiantes de bioquímica y biotecnología. XVIIº Jornadas científicas y encuentro de jóvenes investigadores. ?Augusto E. Palavecino.; 2016

Introducción: La biotecnología requiere del uso de técnicas analíticas para cuantificar células y metabolitos en una muestra. Con un espectrofotómetro se puede determinar la concentración de analitos en un medio líquido, por absorción de radiación electromagnética (UV-visible), o medir la reducción de la intensidad de luz transmitida debido a partículas sólidas en suspensión que dispersan el haz incidente. El presente trabajo destaca las bases de la óptica física de la espectrometría, sobre un modelo real de instrumento abierto, y posterior aplicación en determinaciones biológicas. Objetivo: relacionar los fundamentos físicos de la espectrofotometría con la cuantificación de biomoléculas y células microbianas. Materiales y Métodos: Se observó un espectrofotómetro abierto para analizar el sistema óptico. Luego se calibró un espectrofotómetro utilizando soluciones de dicromato de potasio. Para colorimetría se utilizó el método del ácido 3,5-dinitrosalicílico con patrones de glucosa, y el método de Lowry con patrones de seroalbúmina bovina. Para turbidimetría, se hicieron diluciones de una suspensión de células microbianas. Resultados: Se verificó el funcionamiento interno del espectrofotómetro y se confirmó experimentalmente la relación lineal entre la cantidad de luz absorbida con la concentración de biomoléculas. Conclusiones: A través de una técnica analítica específica, es posible comprender un aspecto de la óptica física que se traduce en un registro sistematizado numérico. Propuesta: Incorporar la espectrofotometría en las prácticas docentes del laboratorio de la cátedra Física II, para aplicar los conceptos de óptica estudiados.