INHIBICION DE BIOFILM Y PRODUCCION DE EXOPOLISACARIDO POR Xantomonas citri subsp citri EN PRESENCIA DE EXTRACTOS FENOLICOS DE DESECHOS INDUSTRIALES

GUERRA, LAUREANA; RODRIGUEZ VAQUERO, MARIA JOSÉ; SAGUIR, FABIANA MARIA

San Miguel de Tucumán

Jornada; XVIII Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores Augusto E. Palavecino; 2018

Universidad Nacional de Tucumán

Introducción: Xanthomonas citri subsp. citri, es el agente etiológico de cancrosis en citrus. Esta bacteria fitopatógena produce daños en cultivos y pérdidas económicas. Por otro lado, los desechos industriales son un problema aún sin resolver, que representan un riesgo en el medio ambiente y generan gastos económicos. Objetivo: El objetivo de este trabajo es determinar el efecto de extractos fenólicos de residuos industriales y de fenoles puros identificados en extractos (hollejo, semilla y cachaza) sobre la producción de exopolisacárido y formación de biofilm por Xantomonas citri subsp citri. Materiales y Métodos: Se realizó la extracción de la fracción fenólica de desechos obtenidos de bodega (hollejo y semilla) y de un ingenio (cachaza) de nuestra provincia en soxhlet. Se identificaron preliminarmente los compuestos fenólicos presentes en los extractos mediante TLC. La actividad antimicrobiana se determinó en medios líquidos adicionados con fenoles puros y extractos fenólicos. A partir de estos cultivos se realizaron los aislamientos de exopolisacárido producido, y su determinación cuantitativa por el método de Fenol-Sulfúrico. Los resultados se expresan en porcentaje de inhibición de la producción de EPS. La inhibición de formación de biofilm se evaluó utilizando el método del cristal violeta.Resultados: Los resultados demostraron que los residuos seleccionados de bodegas y de ingenio contienen compuestos fenólicos y que los extractos fenólicos obtenidos producen la inhibición de la producción de exopolisacárido por X. citri, como así también su capacidad de crecer formando biofilm. Conclusión: De los resultados surge que compuestos fenólicos, presentes en residuos podrían ser utilizados para su potencial aplicación en el tratamiento de la cancrosis de citrus.