Biotecnología Marina y Desarrollo Sostenible

FERNANDEZ GIMENEZ ANALIA VERONICA; RODRIGUEZ YAMILA; LAITANO, MARÍA VICTORIA; FRIEDMAN IVANA

Congreso; I Congreso Provincial de Actividades Portuarias; 2021

El Desarrollo Sostenible impone desafíos para armonizar el crecimiento económico, la explotación de recursos naturales y la preservación del ambiente. El Mar Argentino representa una fuente de productosnaturales diversos que brinda una oportunidad para la modernizaciónde sistemas productivos de manera de promover dicho desarrollo. LaBiotecnología Marina acompaña una transición hacia la economía circular o bioeconomía, que optimiza la producción de bienes y servicios y reducen o eliminan la producción de residuos del procesamientopesquero que deterioran la calidad de ambiente. El grupo de investigación FOA (IIMyC-UNMDP-CONICET) desarrolla actividades cientí±co tecnológicas en relación a la valorización de recursos marinos ypesqueros de la región y participa como integrante del área de investigación de Biotecnología Marina en la idea-proyecto del Centro Interinstitucional de Investigaciones Marinas de Mar del Plata (CIIMAR)articulado entre la Universidad Nacional de Mar del Plata, CONICETy la Provincia de Buenos Aires; el cual se posicionará como un centrode investigación y enseñanza de alto nivel en el campo de las Cienciasdel Mar. Los objetivos generales del proyecto en el que convergen lasdistintas líneas de investigación del grupo FOA son: 1) optimizar procesos extractivos en el contexto de una biore±nería de la biomasa de losdesechos de la pesca y elaborar subproductos especí±cos (suplementosy aditivos nutricionales, fertilizantes, biomateriales, etc.); 2) evaluar laspropiedades funcionales y bioactivas de los subproductos obtenidosy 3) determinar la factibilidad de uso industrial de los subproductospor medio de la implementación de plataformas tecnológicas para eldesarrollo de bienes y servicios con aplicaciones en industria alimentaria, agricultura, acuicultura, ciencias ambientales, entre otras. El grupocuenta con una importante trayectoria cientí±ca y de vinculación conel sector productivo, con avances originales y promisorios vinculados ala innovación tecnológica de los recursos marinos y subproductos de laactividad pesquera con impronta de economía circular.