EFICIENCIA EN BIODEGRADACIÓN DE VINAZA Y PRODUCCIÓN DE BIOMASA FÚNGICA POR UNA CEPA NATIVA DE PICNOPORUS SP.

MORAÑA, LILIANA BEATRIZ; CLARA, FARFAN; LOZANO, VERÓNICA LAURA; ALVAREZ DALINGER, FLORENCIA SOLEDAD; BORJA, CLAUDIA NIDIA; MARÍA MÓNICA, SALUSSO

Buenos Aires

Congreso; Congreso Nacional del Agua; 2023

La agroindustria azucarera es históricamente una de lasactividades económicas más importantes del NOA. Laproducción de caña de azúcar en Argentina viene incrementandosostenidamente, en la zafra 2015 sumó 17,7 millones detoneladas, aumentando a casi 23,5 millones de toneladas en elaño 2021, el 100% de ésta producción se concentra en la regiónNOA, correspondiendo un 11,80% a la Provincia de Salta(Estadísticas del Centro Azucarero Argentino, 2015 y 2021).Entre los subproductos de la producción de azúcar, se destacaprincipalmente la producción de bioetanol a partir defermentación de “melaza” (Nishihara Hun et al., 2015). Comoresultado del proceso se obtiene, además de bioetanol, un residuolíquido muy oscuro llamado “vinaza” que presenta una altísimacarga orgánica, de nutrientes y color que le confieren un elevadopotencial contaminante. (Acelas et al., 2008).Los hongos Basidiomycetes de “Pudrición Blanca”, comoPicnoporus sp., poseen una gran capacidad de degradarcompuestos xenobióticos ambientalmente persistentes (Hammel,1982) de difícil degradabilidad, y utilizarlos como fuente deenergía y/o nutrientes. Todo esto gracias a una compleja bateríaenzimática (Páres y Juárez, 2012).El objetivo del presente trabajo consiste en evaluar la producciónde biomasa y el potencial biodegradativo de una cepa aislada delhongo nativo Picnoporus sp., sobre el efluente vinaza, bajocondiciones controladas de laboratorio.