INVESTIGADORES
CHICHKOYAN Karina Vanesa
artículos
Título:
El Barrio de La Boca y su Alimentación
Autor/es:
CHICHKOYAN KARINA VANESA
Revista:
Cuadernos del Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano - Series Especiales
Editorial:
Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano
Referencias:
Año: 2013 vol. 1 p. 51 - 60
ISSN:
2362-1958
Resumen:
El estudio zooarqueólogico de dos sitios de mediados del siglo XIX del barrio de La Boca, un astillero, Fundación Andreani y una fonda, Barraca Peña, Buenos Aires, Argentina, permite dar cuenta de la alimentación en épocas históricas en la ciudad de Buenos Aires. En esta investigación se definió la Unidad de Adquisición y se la diferenció en ambos lugares, así como también se caracterizó la Identidad Alimentaria para describir el trasfondo social que se da con la alimentación entre los primeros grupos de inmigrantes que llegaron al país. Este tipo de enfoque permite particularizar cuestiones metodológicas teóricas propias de la zooarqueología urbana, así como también profundizar en la complejidad de las ciudades en momentos históricos tempranos.
