Etiquetado frontal de alimentos en Argentina: El camino a seguir

VALENTINA CASTAGNARI; PAOLA BERGALLO

Derecho a la Alimentación Adecuada en América Latina y el Caribe

Eudeba

Lugar: Buenos Aires; Año: 2022; p. 27 - 72

En un contexto en el que los debates sobre el FOP se multiplican, aumenta también la importancia de contar con evidencia actualizada para ilustrar a los responsables de la toma de decisiones regulatorias sobre la temática. Nuestro trabajo propone una sistematización de la evidencia disponible para contribuir a la adopción de una regulación informada basada en los mejores estándares disponibles. Con ese objetivo, luego de una breve descripción de las fuentes consultadas, el primer apartado del trabajo explora una propuesta metodológica para comparar sistemas de etiquetado frontal. A continuación, se analizan dieciséis proyectos de ley presentados en el Congreso Nacional sobre etiquetado frontal de alimentos a fin de compararlos según la evidencia disponible y sobre la base de la metodología presentada en el primer apartado. Finalmente, el tercer apartadoevalúa el panorama legislativo argentino e incluye algunas reflexiones para nutrirel debate actual en el país. Una breve conclusión cierra el trabajo.