Reseña: "Un cachito de cocinera"

MARIANA GUERRA PÉREZ; NADYA MARINO

Boletín GEC. Teorías literarias y prácticas críticas

EDYFIL

Lugar: Mendoza; Año: 2019 p. 198 - 203

Un cachito de cocinera escrito por Paula Caldo, ha sido editado por primera vez por Casagrande en Rosario en el año 2017. El libro es una muestra del resultado de la investigación histórica desarrollada por la autora para producir su tesis doctoral. Consta de una guía de fuentes bibliográficas utilizadas en el texto, un prólogo y cinco capítulos. Además, posee una particularidad: su cubierta es reversible. El arte de tapa representa por un lado un mantel y por el otro a una cocina antigua; esta expresión artística lo constituye en un libro-objeto. Este libro aborda la historia de la alimentación centrándose puntualmente en la cocina desde un enfoque de género evocando a Juana Manuela Gorriti, y a Marta y Teófila Benavento. De este modo, trata la relación entre mujeres, recetas de cocina, prácticas de escrituras y estereotipos de géneros que determinan funciones, roles, sensibilidades y formas de habitar el mundo en Argentina en el período 1880-1920.Revista Indexada en Latindex Catálogo.