BECAS
VERDE Alejandro RaÚl
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio experimental y computacional de la interacción de ácidos grasos omega-3 con membranas lipídicas
Autor/es:
GUSTAVO ADRIÁN APPIGNANESI; LAUREANO MARTIN ALARCÓN; MARCELA ANA MORINI; MARÍA BELÉN SIERRA; VIVIANA PEDRONI; ALEJANDRO RAÚL VERDE
Lugar:
La Plata
Reunión:
Congreso; 102 Reunión Anual de Física Argentina; 2017
Institución organizadora:
Asosiación de Física Argentina
Resumen:
En el presente trabajo se estudió deforma experimental y computacional la interacción de ácidos grasos omega-3, enparticular el ácido docosahexaenoico(DHA), con el fin de investigar su acciónsobre las propiedades fisicoquímicas de los liposomas dedipalmitoilfosfatidilcolina (DPPC) en términos de la fluidez de la bicapalipídica, por medio de simulaciones de dinámica molecular y estudios dePotencial Zeta (PZ) dependientes de la temperatura.Se obtuvieron valores de PZ con enfriamiento continuo paradispersiones de DPPC y para lasdistintas proporciones de DPPC-DHA,observándose cambios para las fases líquido cristalina y sólido cristalina. Serealizaron simulaciones de dinámica molecular para calcular el RMSD de los DPPCpuros, los DPPC vecinos al DHA y del DHA. La evolución del RMSD en el tiempo sepuede considerar un buen parámetro para determinar la fluidez de una membranalipídica. Se utilizó el paquete de simulación AMBER12 y el campo de fuerzaLipid11.
