APLICACIONES PRELIMINARES DE UN NUEVO ÍNDICE DE ESTRUCTURA PARA AGUA BASADO EN CONSIDERACIONES ENERGÉTICAS EN MEMBRANAS LIPÍDICAS MODELO

VERDE, A.R.; ALARCÓN, L.M.; MENÉNDEZ, CINTIA A.; ACCORDINO, SEBASTIÁN R.; APPIGNANESI, G.A.

Congreso; 107 Reunión Asociación de Fı́sica Argentina; 2022

El paradigma moderno que describe a las membranas biológicasconsidera que el agua de hidratación es una parte insustituible yconstitutiva de la membrana. Existen varias cuestiones que aún nohan sido dilucidadas en el contexto del agua de hidratación demembranas. Por un lado, el agua de hidratación suele presentar,incluso a temperatura ambiente, una dinámica lenta característicadel agua sobreenfriada (o comportamiento vítreo). Dichocomportamiento se extiende bastante lejos de la membrana (inclusoexisten resultados recientes que hablan de una longitud de escalasumamente anómala, más para la estructura que para la dinámica).Por otro lado, experimentos de espectroscopia infrarroja handetectado la existencia de una gran riqueza estructural, con diversos“tipos de aguas”. Por lo tanto, poder disponer de un índice deestructura que caracterice microscópicamente al agua de hidrataciónde membranas sería sumamente relevante y permitiría “mapear”regiones con distinta reactividad local. Para esta tarea contamos conun nuevo índice que propusimos en nuestro grupo, llamado V4,que tiene como virtud el hecho de que el mismo es en principiogeneralizable a contextos no bulk (donde los índices existentesfallan), por lo que es entonces aplicable a contextos como interfacesy nanoconfinamiento. Aplicaremos el índice para determinar lalongitud de escala en la que el comportamiento del agua converge alvalor del bulk en membranas modelo de dipalmitoilfofatidilcolina(DPPC).p { margin-bottom: 0.1in; direction: ltr; color: #000000; line-height: 115%; text-align: justify; orphans: 2; widows: 2; background: transparent }p.western { font-family: "Calibri", serif; font-size: 11pt; so-language: es-AR }p.cjk { font-family: "Calibri"; font-size: 11pt; so-language: en-US }p.ctl { font-family: ; font-size: 11pt; so-language: ar-SA }