Animales y ciencias. Comer, pensar y vivir

LUANA FERRONI; MARIANA SMULSKI

Las sociedades frente al problema ambiental: abordajes conceptuales en tiempos urgentes

Teseo

Año: 2023; p. 213 - 233

Los humanos hemos convivido e interactuado con animales de maneras muy diversas a lo largo de nuestra historia y en cada sociedad. Los hemos comido, criado, domesticado, cazado, venerado, temido, estudiado, clasificado, preservado, entre otras acciones más. Esta diversidad de formas de relacionarnos con los animales expresa distintas maneras de concebir qué son y qué actitudes desarrollamos hacia ellos. Las respuestas que damos a estas preguntas tienen que ver con cómo definimos las fronteras entre lo animal y lo humano. Estas fronteras han sido trazadas de diferentes maneras por distintos grupos humanos, y han estado vinculadas con la diversidad de modos de abordar, comprender y desear la relación entre la sociedad y la naturaleza. La forma en que conceptualizamos a los animales y establecemos, o no, diferencias respecto de los humanos, presenta variaciones culturales e históricas. En definitiva, la pregunta por lo animal ha sido también una pregunta acerca de nosotros mismos, sobre quiénes somos en relación con ellos (Ingold, 1988) y sobre el mundo que habitamos junto a otros. La primera parte de este capítulo presenta la definición de lo humano en el pensamiento y la ciencia modernos que consistió en una posición privilegiada ante la dicotomía naturaleza/sociedad. Para ello, se recorre el proceso histórico a través del cual se constituyó la visión científica moderna sobre el mundo natural, y la forma en que la misma colocó en una jerarquía inferior a los animales y legitimó una relación de dominación con otras formas de vida. Luego, se aborda la división del trabajo intelectual de las ciencias. Específicamente, se repone la forma en que la antropología conceptualizó a humanos y animales en el marco de la dicotomía naturaleza/cultura, en la búsqueda de explicar la condición humana y las diferencias culturales. En la segunda parte de este capítulo se muestra cómo la antropología y otras ciencias sociales fueron cambiando su manera de abordar a los animales y los nuevos desafíos analíticos que se abrieron ante la crisis del paradigma moderno. Al final, se incluyen distintos casos de estudio en los que se exponen las principales problematizaciones sobre los vínculos entre animales y humanos en distintos contextos en la actualidad.