Las industrias de la Provincia de Salta y su impacto sobre la población y el recurso hídrico

MAINARDI REMIS, JUAN MARTÍN; GUTIERREZ CACCIABUE, DOLORES; RAJAL, VERONICA BEATRIZ

Mendoza

Congreso; XI Congreso Argentino de Ingeniería Industrial; 2018

Univesidad de Mendoza

Según la actividad que realicen las industrias, se les puede asociar un consumo de agua, considerando que aquellas localizadas en lugares donde la disponibilidad para consumo humano sea menor, deban establecer directrices para lograr un desarrollo sustentable del recurso. La Huella Hídrica es un indicador utilizado para comprobar el impacto de las actividades humanas sobre el agua, buscando tener una mejor visión de problemas como la escasez y contaminación. En la provincia de Salta, la mayoría de las industrias están localizadas en tres parques industriales ubicados en los departamentos de General San Martín, General Güemes y Salta Capital, y una menor cantidad repartidas en otros 12 departamentos. Aunque se cuenta con algunos datos de cantidad de industrias y procesos involucrados, no se conoce con detalle cuál es el uso e impacto de éstas con respecto al agua. El objetivo de este trabajo fue realizar un relevamiento de las industrias de la provincia de Salta, clasificarlas en diferentes rubros y analizar su dependencia con la población del lugar y la disponibilidad del recurso hídrico. Se colectaron datos provenientes de la Secretaría de Industria de la provincia de Salta y del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC). Con esta información se definió y calculó un Índice de Industrialización para cada departamento, el cual refleja la relación entre densidad industrial y poblacional. La mayoría de las industrias por departamento, pertenecen al rubro alimenticio, seguido por la minería y agrícolas. El Índice de Industrialización de algunos departamentos con menor número de industrias resultó ser mayor al de Salta Capital, resaltando que éstas sí constituyen una cantidad considerable en relación a la población del lugar. Por ello, el conocimiento de la Huella Hídrica para esas industrias, permitirá tomar decisiones para una gestión sustentable del recurso, sin afectar su disponibilidad para otros usos.