PERSONAL DE APOYO
DERIO Marisa Elena
congresos y reuniones científicas
Título:
EFECTOS DE CONTAMINANTES AMBIENTALES SOBRE PARÁMETROS BIOQUIMIVOS Y HORMONALES EN EL CONTEXTO DE LOS TRABAJADORES DE LA INDUSTRIA ACEITERA
Autor/es:
DIAB, MAGDALENA ; IMHOFF, MATILDE ; MASSA ESTEFANÍA ; POCHETTINO, ARÍSTIDES ; MUSSI, MARIANO ; DERIO, MARISA ; DATTILIO, LUCIANO ; DÍAZ, ARIANA ; BONGIOVANNI, BETTINA ,3,4
Lugar:
Rosario
Reunión:
Congreso; XXV Congreso y XLIII Reunión Anual de la SBR - 2023. Desafíos y aplicaciones de la biología; 2023
Institución organizadora:
SOCIEDAD DE BIOLOGÍA DE ROSARIO
Resumen:
La ciudad de Rosario y su zona de influencia es un área de gran actividad industrial yagropecuaria por lo que la comunidad se expone a diferentes contaminantes ambientalesya sea por el lugar donde vive o por el trabajo que realiza. Al respecto, se encuentranestablecidas varias industrias aceiteras que producen aceite comestible vegetal a partirdel procesamiento de granos de cereal. La obtención del producto final lleva a que lostrabajadores estén expuestos a un ambiente enriquecido con compuestos químicos comoplaguicidas presentes en el cereal y n-hexano utilizado para la extracción del aceite. Estepanorama, se ve aún más agravado por la presencia de partículas provenientes de lamolienda de granos que pueden, de acuerdo con su tamaño, ejercer toxicidad por acciónfísica. Es así como adquiere una relevancia fundamental en salud humana el estudio delefecto de las mezclas de contaminantes presentes en el ámbito laboral (industria aceiteraen este caso) sobre la salud en general y los parámetros inmunoendócrinos en particular.Por tal motivo se planteó como objetivo, indagar si la exposición laboral producemodificaciones en parámetros bioquímicos y hormonales en trabajadores de dosindustrias aceiteras del cordón industrial de Rosario: Louis Drayfus Commodities(LDC), n=21 y BUNGE Argentina SA, n=26. Para llevar adelante el análisis sedefinieron los grupos de estudio de acuerdo al nivel de exposición: alta, moderada ybaja, y el grupo de individuos controles, n=20 (sujetos de la ciudad de Rosario sinrelación con la industria aceitera). Inicialmente, se tomaron muestras de sangreperiférica y posteriormente se realizaron las determinaciones: hemograma completo conrecuento de plaquetas, velocidad de eritrosedimientación (VES), glicemia, uremia,uricemia, colesterolemia, insulinemia, hormonas tiroideas, cortisol, DHEAS, vitaminaD3 y perfil hepático.Los resultados obtenidos muestran que los trabajadores, tanto de LDC como deBUNGE, de los sectores Calado y Extracción de aceite (Alta exposición) presentanniveles linfocitarios elevados (p
