Codigestiones de subproductos de la industria frigorífica y análisis de la calidad de biogás.

GALVAN. MARIA JOSE; SALVADOR DEGANO; CAGNOLO MARA; SCARPECI TELMA

San Miguel de Tucuman

Simposio; Simposio Argentino de procesos biotecnologicos; 2018

PROIMI-UNT

Resumen Si bien la digestión anaeróbica (DA) es una tecnología madura, se demostró la importancia de evaluar la calidad de cada sustrato e inóculo, así como el comportamiento de mezclas. Aun contando con el potencial teórico de biogás y otros rendimientos fue necesario, en una primera etapa, caracterizar los sustratos para la estabilidad del proceso durante la DA. El objetivo de este trabajo fue diseñar y evaluar diferentes codigestiones de subproductos de la industria frigorífica analizando la calidad del biogás obtenido. Además de identificar limitaciones. En esta segunda etapa se continuó trabajando con la planta de biogás AMSA la cual consta de dos digestores de 1000 m3 cada uno: el digestor primario (D-01) que es donde se realiza el pre-tratamiento del sustrato, compuesto por la mezcla de las corrientes que produce el frigorífico (trituración y pasteurización a 70°C durante dos horas) que luego pasa a alimentar el digestor secundario (D-02) conteniendo el inóculo (purín de cerdo) para el proceso de codigestión. Para determinar la RIS óptima (relación SV sustrato/SV inóculo) se utilizó la metodología Hohenheim detallada en la norma VDI 4630:2006: Con estas pruebas en lote se evalúo cuantitativamente la productividad de biogás, la degradabilidad biológica anaerobia de la mezcla, y cualitativamente la velocidad de degradación anaerobia. La relación de RIS que presento mayor rendimiento, se escaló a 500 ml, por triplicado y se analizó el rendimiento de biogás generado, El contenido de amoniaco fue elevado en las muestras inhibidas (aquellas que presentaron menores rendimientos).Si bien los ensayos de laboratorio de las distintas mezclas produjeron biogás de baja calidad, la etapa limitante del proceso con este sustrato sería la hidrólisis y dentro de la misma la generación de nitrógeno amoniacal no disociado en el medio, inhibiendo los microorganismos de la fase metanogénica. Se seguirá investigando ya que estos ensayos son una primera aproximación sobre la producción de biogás específicamente con estos sustratos no convencionales.