Imagen corporal y estado nutricional infantil según percepciones maternas

BATROUNI LN, SIMONI ML, SORIA NV, DEFAGÓ MD, PÉREZ GIL SA

La Habana

Congreso; XVI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN); 2012

Sociedad Latinoamericana de Nutrición

Introducción: la madre alimenta al hijo de acuerdo a sus valores, creencias y representaciones sobre los alimentos. Así, alimentará al niño según su percepción del cuerpo ideal, aunque este consumo exceda las recomendaciones nutricionales. Objetivo: analizar las percepciones de un grupo de madres sobre la imagen corporal y el estado nutricional de sus niños en edad escolar, en la localidad de Guiñazú, Córdoba, Argentina. Metodología: se seleccionaron intencionalmente 11 familias residentes con niños de edad escolar. Se utilizó el método cualitativo bajo la perspectiva etnográfica. Se aplicaron entrevistas en profundidad para conocer su cotidianeidad y captar distintos aspectos del proceso alimentario, y las percepciones acerca de la alimentación e imagen corporal. Resultados: las percepciones de las madres, en su mayoría pertenecientes a familias de escasos recursos económicos, en lo referente al cuerpo de sus niños, expresaron una relación directa entre niños ?gorditos? y salud. Se destacó la imagen de cuerpo ?fuerte?, con formas redondeadas y cadera y cintura anchas, relacionado al trabajo que implica un alto desgaste físico y predominante en esos sectores sociales. Conclusiones: las percepciones maternas sobre la imagen corporal de sus hijos en un factor determinante en el estado nutricional infantil, ya que según su idea de ?cuerpo ideal?, proporcionará la alimentación a su familia. Comprender el entrono en que el niño desarrolla sus hábitos alimentarios constituye una importante estrategia para la prevención de la obesidad infantil en el ámbito de la Salud Pública.