MODELOS MURINOS DE DESNUTRICIÓN Y OBESIDAD: COMPARACIÓN DE PARÁMETROS BIOMÉTRICOS

CORIMAYO M.; PEREIRA R.; MORA, MC; RAMOS, FEDERICO; MICHELOUD J.; BURGOS V.; DAVIES, C

Congreso; VI Congreso AACyTAL; 2021

La desnutrición afecta a gran parte de la población indígena originaria en las zonas menos urbanizadas de Argentina, mientras que la obesidad constituye una de las principales causas de mortalidad en zonas industrializadas a nivel mundial. Una de las estrategias empleadas en la búsqueda de soluciones a los problemas de salud es a través de modelos murinos, porque los ratones (Mus musculus) desarrollan muchas patologías en la misma forma que los humanos, comparten una gran similitud con el genoma humano, y su tamaño permite estudios con un número de individuos suficiente para encontrar diferencias estadísticamente significativas. Por ello se planteó el objetivo de obtener un modelo murino de desnutrición y otro de obesidad a través de modificaciones en la dieta, y caracterizarlos con parámetros biométricos. Se administraron 3 tipos de dieta durante 4 semanas: normal; los ratones disponían del alimento estándar (pellets de fabricación comercial) ad libitum todos los días, desnutrición; los ratones recibieron el alimento estándar ad libitum cada 2 días: el 1° día no recibieron alimento, y el 2° día recibieron alimento estándar con un placebo de 1,5% agar-agar sólido (30 g/ratón de cada componente). El 3° día recibieron alimento normalmente y luego recomenzó el ciclo. Los fines de semana recibieron alimento ad libitum y no se restringió el agua de bebida en ningún momento. Obesidad: alimento estándar ad libitum todos los días, con glutamato monosódico (GMS) al 1% en el agua de bebida, además de un preparado de queso crema con GMS para lograr una ingesta de 3 g/Kg/día de esta sustancia. Se realizaron mediciones de peso (g) y talla (cm) antes de comenzar los tratamientos, y una vez por semana hasta el momento de finalizar el experimento. Se determinó: longitud del cuerpo del hocico al comienzo del rabo; circunferencia torácica y circunferencia abdominal. Con estos datos se calculó el índice de masa corporal (IMC=peso corporal [g]/longitud2 [cm2]) y el de Lee (IL=raíz cúbica del peso corporal [g]/longitud naso-anal [cm]), ambos empleados como predictores de obesidad. Los datos se analizaron por ANOVA de dos vías (GrapPad Prism 5.0). Los resultados mostraron que al finalizar los tratamientos hubo diferencias significativas entre machos y hembras en la respuesta frente a las dietas, observadas en todas las medidas biométricas. Sin embargo, entre los machos no se observaron diferencias en el peso, IL ni IMC frente a ninguna de las dietas, pero sí entre los obesos y desnutridos en las medidas de circunferencia abdominal, torácica y longitud hocico-rabo. Por el contrario, en las hembras se observaron diferencias en respuesta a las dietas en todas las medidas e índices determinados, excepto en la circunferencia de tórax. En particular, IL e IMC mostraron diferencias entre las hembras normales vs. las desnutridas, mientras que la longitud y la circunferencia abdominal mostraron diferencias entre las obesas vs. las normales y desnutridas, y el peso varió significativamente en las desnutridas vs. las normales y obesas. En conclusión, las dietas planteadas en el presente trabajo pueden ser de utilidad para obtener modelos murinos de desnutrición y obesidad.