DETERMINACION DEL COEFICIENTE TERMICO EN CELULAS VEGETALES

MARÍA GUADALUPE BERTOLUZZO; STELLA MARIS BERTOLUZZO; RUBÉN RIGATUSO; ROBERTA CRESPO; BÁRBARA BERCOVICH; MARÍA PAULA MORELLI

San Juan

Congreso; XVI Reunión Nacional de Educación en la Física; 2009

Facultad de Ingeniería y de la Facultad de Filosofía, Humanidades y Artes de la Universidad Nacional de San Juan

Se utilizan discos de papas para visualizar el proceso de ósmosis y determinar el tipo de transporte de agua a través de las membranas. Se registra la masa de varios discos antes (m1) y después (m2) de incubarlos en una solución de sacarosa durante 24 horas. Posteriormente se coloca un grupo de discos en agua destilada a 19ºC y el otro a 29ºC, registrándose su masa al cabo de 30 minutos (m3). Se observa que m2 es menor que m1, evidenciando el proceso de ósmosis, salida de agua al no poder entrar moléculas de sacarosa al interior de los discos. Por otra parte, m3 es mayor que m2 deduciéndose así que el agua fluyó hacia adentro de los discos. El porcentaje de agua que entró a 19ºC es similar al obtenido a 29ºC por lo que se concluye que la velocidad del proceso no ha variado significativamente con los 10ºC de aumento en la temperatura indicando un transporte pasivo de agua, con un coeficiente térmico de 1.2±0.2.