Purificación de Lacasa de origen fúngico por adsorción en matrices de polielectrolitos

EVA CAROLINA ARRÚA; NATALIA MONTELLANO DURÁN; MARÍA PAULA MORELLI; BEATRIZ FARRUGGIA; DARÍO SPELZINI

Montevideo

Jornada; XXI Jornada de Jóvenes Investigadores; 2013

Los hidrocarburos aromáticos policíclicos son contaminantes industriales tóxicos que están ampliamente distribuidos en ambientes terrestres y acuáticos. Las lacasas son enzimas extracelulares de origen fúngico y tienen la capacidad de catalizar la oxidación de ciertos sustratos aromáticos por reducción de una molécula de oxígeno. En este trabajo se llevó a cabo la purificación de lacasa de Trametes versicolor producida en cultivos sumergidos. Los extractos crudos de lacasa fueron sometidos a un proceso de adsorción por intercambio iónico en lote, utilizando matrices artesanales de chitosán, un polímero natural derivado de la quitina que porta cargas positivas, y Eudragit E. En este trabajo se obtuvo un factor de purificación mayor a 1 con matrices de Eudragit E y mayor a 4 con chitosan. El rendimiento con Eudragit E fue de 28% mientras que con chitosán fue de 15%. El proceso de adsorción/desorción mostró ser rápido (menos de 10 minutos), lo que evita que la enzima pierda actividad; y es efectivo ya que a muy poca cantidad de material adsorbente se une una gran cantidad de enzima.