Estrategia económica y limpia para la producción y purificación de lacasa, una enzima con amplia aplicación en la biorremediación

MARÍA PAULA MORELLI; DARÍO SPELZINI

Santa Fe

Encuentro; Encuentro de Jóvenes Investigadores; 2013

Universidad Nacional del Litoral

La producción de lacasa extracelular por fermentación en estado sólido de T. versicolor utilizando como sustrato desechos como son derivados de soja y cáscara de naranja, permiten obtener altos rendimientos de lacasa, aunque son sistemas poco reproducibles en el caso de la utilización de soja. En la optimización de las factores que afectan la producción de lacasa extracelular sobre cáscara de naranja, se obtuvo un máximo de crecimiento entre los 10 y 14 días de cultivo y diluyendo 6,67 veces el medio basal informado en la sección de materiales y métodos. Al comparar los valores de lacasa extracelular producida sobre sustratos derivados de soja con los sustratos de cáscara de naranja, se observó una correlación entre la cantidad de lignina del sustrato y la actividad enzimática de los extractos de los caldos de cultivo. Para purificar la lacasa, los extractos enzimáticos obtenidos se pusieron en contacto con 2 matrices absorbentes catónicas, de Eudragit E y chitosán, los mejores resultados indican que se obtuvo un factor de purificación de 2,62 y un rendimiento de 16,9% para Eudragit E y 2,66 y un rendimiento de solo 1,82% con chitosán.