Comparación de la actividad antimicrobiana y potencial genotóxico de diversos extractos vegetales versus antimicrobianos de uso frecuente en medicina veterinaria.

BUSTAMANTE, JIMENA; CÓDREMAS, REBECA; PEREZ, DIEGO; ROMA, DARDO; VICTORIA, BRENDA

Río Cuarto

Encuentro; XVI E.N.E.V.(Encuentro Nacional de Estudiantes de Veterinaria); 2011

Universidad Nacional de Río Cuarto

Comparación de la actividad antimicrobiana y potencial genotóxico de diversos extractos vegetales versus antimicrobianos de uso frecuente en medicina veterinaria. Bustamante Jimena, Códremas Rebeca, Perez Diego, Roma Dardo y Victoria Brenda. Departamento de Clínica Animal.XVI ENEV-2011. Existe una gran preocupación basada en la gradual reducción del número de antimicrobianos eficientes y en los efectos tóxicos de los residuos de los mismos en productos alimenticios de origen animal. Por ello, se ha incrementando el interés en el estudio y la búsqueda de nuevos compuestos de origen vegetal que presenten actividad antimicrobiana. Se planteó como objetivo poner a punto las técnicas para la determinación de genotoxicidad en antimicrobianos de origen vegetal y sintético, potencialmente empleados en medicina veterinaria. Se realizó el ENSAYO COMETA donde se observó diferencias entre los controles negativos y el control positivo tratado con Mitomicina C. Mientras que en el ENSAYO de Allium cepa se logró tipificar las alteraciones encontradas en raíces de cebollas expuestas a diferentes concentraciones de Dicromato de Potasio y Paracetamol. Este trabajo nos permitió adquirir los conocimientos básicos para desempeñarnos en el laboratorio,y manejar diferentes técnicas para evaluar genotoxicidad. Palabras Clave: antimicrobianos, extractos vegetales, genotoxicidad, ensayo cometa, Allium cepa