Relaciones de trabajo en los tambos de la cuenca lechera de Villa María (Argentina). Persistencias y cambios entre el 2003 y 2012.

MAURICIO A. GRASSO; EMILIA SCHAIGORODSKY

Santiago de Chile

Congreso; XXIX Congreso ALAS; 2013

Asociación Latinoamericana de Sociología y Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Chile

En el escrito se presentan algunos avances de una investigación en curso sobre los procesos detransformación de las Relaciones Sociales de Trabajo (RST) en establecimientos de producción lácteabovina de la cuenca de Villa María; durante los años 2003 ? 2012. Se trata de tambos asociados a laCooperativa Arroyo Cabral y el análisis se enmarca en un proyecto más amplio de investigación de laUNVM; sobre el área Trabajo y Tecnología; específicamente en la caracterización y análisis de ladinámica sociotécnica del sector primario de producción láctea. Los avances serán abordados en estaoportunidad desde dos dimensiones de análisis de las relaciones de trabajo: contractual (relativa a lostérminos del intercambio de la fuerza de trabajo por dinero), y organizativa (relacionada con laorganización del proceso de producción).