Efecto de dietas artificiales sobre las características organolépticas de las gónadas y la condición reproductiva de Loxechinus albus

FRAYSSE CINTIA; EPHERRA L; CALCAGNO J; PÉREZ ANALIA F

Congreso; III Congreso Latinoamericano de Equinodermos 2016; 2016

Red Equinodermos

Las características organolépticas de las gónadas de erizos (tamaño, color, turgencia, etc) pueden ser mejoradas mediante dietas artificiales.El objetivo fue determinar el efecto de dietas artificiales sobre las características organolépticas y la condición reproductiva de Loxechinus albus.Durante 16 semanas se administraron 2 dietas (Dieta A: balanceado 0,02%β-caroteno, Dieta B: balanceado 0,045%β-caroteno). A las 8 (Tm) y 16 (Tf) semanas se sacrificaron diez individuos/tratamiento y de la población natural (PN), registrándose tamaño (IG), color (IC) y turgencia (condición reproductiva) de las gónadas. Se determinó densidad energética (DE), contenido energético (CE= DE*Peso seco) y carotenos totales (TCC) mediante técnicas calorimétricas y espectrofotométricas, respectivamente. Además, en hembras se determinó: número, diámetro y área gonadal ocupada por oocitos, y frecuencias relativas de estadios reproductivos. El IG, la DE y la CE no presentaron diferencias significativas. El IC fue máximo para la dieta B en Tm y en Tf; aumentó para la dieta A y decreció para la Dieta B. Los valores de TCC para PN variaron significativamente entre Tm y Tf (P