Liposomas obtenidos por desgomado de soja en la producción de nanopartículas y nanoclusters metálicos empleando tecnología láser

SETIEN, EVANGELINA; ACEVEDO, DIEGO FERNANDO; MOYANO, FERNANDO; MONTI, GUSTAVO A.

Rio Cuarto

Encuentro; XXI Encuentro de Superficios y Materiales Nanoestructurados; 2022

UNRC

Las nanopartículas metálicas (MNPs) son partículas de tamaño inferior a 100 nm, mientras que los nanocluster metálicos (MNCs) consisten en unos pocos átomos del metal. Entre las MNPs y MNCs más utilizados se destacan las de Au, Ag y Cu, entre otras. Las MNPs y MNCs son sintetizados generalmente en presencia de moléculas orgánicas, que se emplean como estabilizantes: proteínas, ADN, entre otros. Recientemente se ha mostrado que estos nanomateriales pueden ser generados y estabilizados empleando técnicas láser a partir de una mezcla de una solución que contenga el ión metálico precursor incorporado a una matriz y el posterior tratamiento por láser. [1,2] De esta forma, los MNCs son generados por fotorreducción causada por la interacción de los precursores con la luz láser. El empleo de tecnología láser para la producción de MNPs y MNCs tiene como ventaja la rapidez, sencillez, economía y flexibilidad de la técnica. En este sentido, se han probado como plantillas para la síntesis de materiales nanoestructurados altamente ordenados, películas de polímeros y sistemas organizados, como micelas o vesículas, los que están compuestos de anfifilos autoensamblados.Por otro lado, el proceso de elaboración de aceite de soja implica una etapa fundamental para que el mismo posea características organolépticas aptas para consumo humano. Dicha etapa, el desgomado, produce como residuo un conjunto de fosfolípidos que componen la lecitina. La extracción de la misma puede realizarse utilizando diferentes solventes o con agua, un posterior centrifugado y filtrado. Después de un secado en vacío se obtienen mezclas de fosfolípidos que industrialmente carecen de valor agregado y pueden ser empleados en la formación de liposomas (Lps).En este trabajo se generan liposomas a partir de la lecitina obtenida del desgomado de soja y mediante la técnica de extrusión. Los mismos se emplean en la síntesis de nanomateriales de Ag, Au y Au-Ag mediada por tecnología láser. Se analizan diferentes parámetros para la producción de nanocompuestos metálicos: concentración de Lps cargados, energía de pulso láser, número de pulsos láser. Las propiedades de los nanomateriales obtenidos se evaluaron a través de espectroscopia UV-Visible, fluorescencia y dispersión dinámica de luz (DLS).En base a los resultados obtenidos es posible concluir que es factible extraer de una manera sustentable y eficiente los fosfolípidos del aceite de soja. Asimismo, con ellos se pueden obtener Lps estables y homogéneos, generando así una alternativa ecológica y rentable de producir estos nanosistemas, con la ventaja adicional de aumentar el valor agregado del desecho industrial. Asimismo, los Lps obtenidos son efectivos para incorporar precursores Ag, Au, Ag-Au; sin alterar notablemente su estructura. De esta manera, los Lps cargados con los precursores metálicos permiten la generación de nanomateriales mediante fotoreducción. Las interacciones entre Lps-MNCs y Lps-MNPs permiten la estabilización de estos sistemas. Finalmente, las técnicas láser muestran ser metodologías versátiles y reproducibles para la fabricación de nanomateriales.