Avaliação de cepa probiótica isolada de leite materno na microbiota de criança obesa utilizando modelo colonico dinâmico?

ODDI, SOFIA; VINDEROLA, G.; SIVIERI, KATIA

Araraquara

Simposio; 3º SimpAN 2018 ? Simpósio da Pós-graduação em Alimentos e Nutrição; 2018

Universidad Estatal Paulista

CA ? Ciência dos Alimentos (Análises de Alimentos, Química, Biotecnologia e Tecnologia de Alimentos, Microbiologia de Alimentos, Controle de Qualidade em Alimentos).Avaliação de cepa probiótica isolada de leite materno na microbiota de criança obesa utilizando modelo colonico dinâmico.Oddi, SL1, Vinderola, G.1, Sivieri, K2.1 Universidad Nacional del Litoral, Instituto de Lactología Industrial, CONICET. Santa Fe, Argentina. 2 Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Ciências Farmacêuticas. Araraquara, Brasil.Introdução: O leite materno contem muitos nutrientes, agentes antimicrobianos, fatores de crescimento, anticorpos, compostos funcionais e microrganismos viáveis com potencial probiótico (lactobacilos e bifidobactérias) que contribuem beneficamente a maturação do sistema imune e bem-estar do bebe. Objetivo: Avaliar o efeito de uma cepa probiótica isolada a partir de leite materno, Lactobacillus plantarum 73A sobre a microbiota de uma criança com a obesidade utilizando o modelo dinâmico do cólon, Simulador do Ecossistema Microbiano Humano (SEMH). O protocolo experimental incluiu duas semanas de período controle, seguido por duas semana de tratamento com o probiótico, Lactobacillus plantarum 73A (2. 109 CFU / ml ). O experimento foi realizado em triplicata biológica, onde a população de Lactobacillos spp., Bifidobacterium spp. Clostridium spp., e anaeróbios totais foram determinados por métodos microbiológicos convencionais de plaqueamento. Resultados: Após duas semanas de tratamento observou- um aumento em 2 log CFU/ml da população de Lactobacillos spp., entretanto não foi observada alterações (p