Reconversiones en economías regionales: ¿modelización hacia el agronegocio en curso? El caso de la ganadería láctea y el cultivo de maní en General San Martín (Córdoba)

CRAVERO, ROMINA

Buenos Aires

Jornada; XV Jornadas Nacionales de Investigadores en Economías Regionales; 2022

Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, CABA, Argentina.

A través de una investigación etnográfica, triangulada con un estudio histórico y estadístico, se analizan las economías regionales, la ganadería láctea y la agricultura de maní, del departamento General San Martín, ubicado al sureste de la provincia de Córdoba. Se argumenta que el avance de la producción de soja sobre tierras históricamente destinadas al tambo o el maní, no comportó la desaparición o marginalidad de las actividades regionales, sino más bien ajustes y reconversiones tecno y socioproductivas, que proponemos entender tanto como un proceso de adopción de los imperativos del modelo de agronegocios, así como como un complejo y contradictorio proceso de convivencias e interdependencias.