Determinación de plaguicidas en pescados y su relación con la calidad del agua del embalse de salto grande

JULIETA MALDONADO; MARÍA BELÉN MEDINA; MARTÍN MUNITZ; MARTÍN NOVOA; LUCAS PAGE; FERNANDO PARMA; FABRICIO RAVIOL; GLADYS SUBOVICH; CELIA WILLIMAN

Jornada; VII Edición Jornadas INEXAS 2022; 2022

Situación Problemática: uno de los problemas asociados al deterioro de la calidad de agua son losagroquímicos utilizados en la mayoría de los cultivos, los cuales ingresan alos recursos hídricos debido a diversas causas y mecanismos de transporte talescomo la contaminación por deriva de pulverizaciones, lixiviación y percolaciónhacia napas freáticas, lavado de equipos y elementos de aplicación en fuentesde agua, eliminación de desechos de plaguicidas y envases, rotura de los mismosy accidentes con vuelco de productos hacia fuentes de agua.Los lagos y embalses tienen mayor tiempo de permanencia del agua, y porende, menor renovación de la misma, que los hacen más susceptibles a lacontaminación y deterioro; y esto conlleva a la presencia de residuos en loscursos de agua. Algunos de estos plaguicidas son de lenta degradación y puedenpermanecer activos por periodos relativamente largos, agravando el problema,provocando alteraciones importantes en la biota acuática.Los plaguicidas son absorbidos por los peces a través de las branquias,piel y tracto gastrointestinal, los que son asimilados y retenidos en músculo ygrasa, con importantes efectos tanto ambientales como para la salud humana.Objetivos: se planteó como objetivo general del proyecto PID UNER N° 8115, determinarla contaminación por plaguicidas en músculo de pescado de la región del Embalsede Salto Grande y su relación con los parámetros biológicos y ambientales de suhábitat.Resultados alcanzados: para el análisis de las muestras de músculo de pescado se utilizó unamodificación de la técnica extractiva QuEChERS. Una vez desarrollada lametodología extractiva y establecidas las condiciones cromatográficas, seprocedió a validar el método analítico. Debido a la existencia de efectomatriz, se construyeron las curvas de linealidad a partir de muestrasadicionadas. El método presentó una adecuada linealidad en los rangosestudiados de cada analito, con valores de R2 superiores a 0,9834 entodos los casos. La precisión fue satisfactoria para todos los pesticidas enestudio, ya que el RSD% no superó el 10% en ningún caso. Además, lasrecuperaciones estuvieron en el rango de 70 – 120 %. Se tomó como límite decuantificación (LOQ) el valor más bajo de la curva de calibración, que es de0,001 ppm para todos los analitos. Se puede concluir que la metodologíaadoptada es precisa y exacta, con adecuada resolución. Una vez validadas lasmetodologías analíticas para la determinación de pesticidas organoclorados enmúsculo de pescado, se procedió a iniciar el estudio de la concentración de losmismos en dicha matriz proveniente de diferentes sitios de muestreo del ríoUruguay. La situación epidemiológica ocurrida anivel mundial dificultó la realización de los muestreos inicialmenteplanificados para el primer año del proyecto. Se pudieron realizar 2 muestreosde peces, en dos sitios de muestreo (embalse y represa). En el primer muestreose hallaron todos los pesticidas a excepción de endrin y DDT en los pecescorrespondientes al Sitio 1. Endrin y endosulfán se encontraban enconcentraciones por debajo del LOQ. Las mayores concentraciones correspondierona heptacloro epoxi A y Beta HCH. En el segundo muestreo, también se encontrarontodos los analitos a excepción de aldrin en el Sitio 2. Las mayoresconcentraciones correspondieron nuevamente a heptacloro epoxi A y Beta HCH.