La política de recursos naturales en los ingenios azucareros: Un primer acercamiento a los costos de producción y control del agua en el Ingenio La Esperanza, Jujuy (1912-1930)

NICOLÁS HERNÁNDEZ APARICIO

Río Cuarto

Jornada; XXVIII JORNADAS DE HISTORIA ECONÒMICA; 2023

Asociación Argentina de Historia Económica

En esta ponencia nos proponemos analizar empíricamente las estrategias de crecimiento y acumulación del Ingenio La Esperanza, buscando confrontar la tesis expuesta someramente por Rutledge (1987), quien sostuvo que los trabajos de irrigación contribuyeron al desarrollo latifundista de estas unidades agroindustriales, negando el acceso a campesinos y pequeños agricultores. Como primera aproximación al problema, trabajaremos la incidencia de los trabajos de irrigación en los costos de producción de la empresa, realizando un seguimiento del grado de representatividad de los mismos en sus balances. El arco temporal seleccionado responde a que a partir de 1912 quedaron asentadas sus cuentas y balances al constituirse en sociedad anónima, cerrando este primer abordaje con la crisis de 1930, que marcó otra etapa de injerencia de estos conglomerados en la economía jujeña.