Evaluación de la sustentabilidad ambiental de sistemas hortícolas del periurbano de Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

DAIANA YAEL DAGA; NAHUEL DAVID SEQUEIRA; PATRICIA VAZQUEZ

Acta Agronomica

Universidad Nacional de Colombia

Lugar: Palmira; Año: 2023 vol. 71 p. 221 - 229

0120-2812

La expansión e intensificación de los sistemas hortícolas delperiurbano marplatense derivó en beneficios económicos, perotambién en problemas ambientales. Se hipotetiza que el manejode estos sistemas bajo un enfoque convencional condujo asistemas menos sustentables respecto de aquellos alternativos,lo que profundizó los impactos ambientales por la incorporacióndel invernáculo. Consecuentemente, el objetivo de este estudiofue evaluar la sustentabilidad ambiental de sistemas hortícolasmarplatenses en diferentes casos correspondientes a tipologíasrepresentativas del cinturón verde. Metodológicamente, seconstruyó un Índice de Sustentabilidad Ambiental Hortícola,constituido por indicadores asociados a las dimensionesecológica, social y económica de la sustentabilidad. Partiendo deentrevistas semiestructuradas, el índice se aplicó a 7 sistemascon enfoque convencional y producción bajo cubierta (SCBC), 7sistemas con enfoque convencional y producción a campo (SCAC),3 sistemas con enfoques alternativos y producción bajo cubierta(SABC) y otros 3 sistemas con enfoques alternativos y produccióna campo (SAAC). Los sistemas que aplican enfoques alternativos(SABC y SAAC) evidenciaron una mayor sustentabilidadambiental, con lo que se observó una amplia brecha entre estosy los sistemas convencionales (SCBC y SCAC). Finalmente, sehace necesario profundizar el estudio y destacar el aporte quecada sistema puede hacer a la sustentabilidad ambiental de laproducción hortícola.