Modelos murinos de desnutrición y obesidad: Comparación de parámetros biométricos

CORIMAYO MACARENA; PEREYRA RODRIGO; MORA M CELIA; RAMOS FEDERICO; MICHELOUD JUAN; DAVIES CAROLINA

Rosario, Santa Fe

Congreso; II Reunión Científica Internacional, VII Reunión Científica Regional y VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Animales de Laboratorio; 2021

Asociación Argentina de de Ciencia y Tecnología de Animales de Laboratorio

La desnutrición afecta a gran parte de la población indígena originaria en zonas poco urbanizadas de Argentina, y la obesidad es una de las principales causas de mortalidad en zonas industrializadas a nivel mundial. Como otras enfermedades, también pueden estudiarse con modelos murinos. Por ello, el objetivo de este trabajo fue realizar modificaciones en la dieta para obtener un modelo murino de desnutrición y otro de obesidad, y caracterizarlos con parámetros biométricos. Se emplearon 36 ratones Swiss, machos y hembras, de 1 mes de edad, divididos en tres grupos de 12 animales (6 hembras y 6 machos). Cada grupo recibió dietas distintas durante 1 mes. El grupo 1 (nutrición normal) recibió alimento estándar (pellets de fabricación comercial) ad libitum diariamente. El grupo 2 (desnutridos); recibió alimento estándar ad libitum cada 2 días: el 1° día no recibieron alimento, y el 2° día recibieron alimento estándar con un placebo de 1,5% agar-agar sólido (30 g/ratón de cada componente). El 3° día recibieron alimento normalmente y luego recomenzó el ciclo. Los fines de semana recibieron alimento ad libitum, sin restringir el agua de bebida en ningún momento. El grupo 3 (obesos) recibió alimento estándar ad libitum todos los días, con glutamato monosódico (GMS) al 1% en el agua de bebida, además de un preparado de queso crema con GMS para lograr una ingesta de 3 g/Kg/día de esta sustancia. Se realizaron mediciones de peso (g) y talla (cm) antes de comenzar los tratamientos, y una vez por semana hasta el momento de finalizar el experimento. Se determinó: longitud del cuerpo del hocico al comienzo del rabo; circunferencia torácica y circunferencia abdominal. Con estos datos se calculó el índice de masa corporal (IMC=peso corporal/longitud2 ) y el de Lee (IL=raíz cúbica del peso corporal/longitud), ambos empleados como predictores de obesidad (CICUAL-FCNUNSa, exp. N° 12766/19). Los datos se analizaron por ANOVA de dos vías (GrapPad Prism 5.0). Los resultados mostraron que al finalizar los tratamientos hubo diferencias significativas entre machos y hembras en la respuesta frente a las dietas, observadas en todas las medidas biométricas. Entre los machos no se observaron diferencias en el peso, IL ni IMC frente a ninguna de las dietas, pero sí entre los obesos y desnutridos en las medidas de circunferencia abdominal, torácica y longitud hocico-rabo. En las hembras hubo diferencias en todas las medidas e índices determinados, excepto en la circunferencia de tórax. IL e IMC mostraron diferencias entre hembras normales vs. desnutridas, mientras que la longitud y la circunferencia abdominal fueron diferentes entre obesas vs. normales y desnutridas. El peso varió significativamente entre desnutridas vs. normales y obesas. En conclusión, las dietas planteadas en el presente trabajo pueden ser de utilidad para obtener modelos murinos de desnutrición y obesidad. Palabras clave: obesidad, desnutrición, modelos murinos