ADSORCION DE LISOZIMA SOBRE SUBSTRATOS CARGADOS ELECTRICAMENTE: UN ESTUDIO MEDIANTE SIMULACIONES DE MONTE CARLO

FRANCHETTI, CLAUDINA; CENTRES, PAULO; FERRARIS PILAR; CLAUDIO F. NARAMBUENA

La Plata

Congreso; XXII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorganica; 2021

Universidad Nacional de la Plata

IntroducciónLas proteínas juegan un rol clave en organismos biológicos y sistemas enzimáticos. La interacción (adsorción o desorción) de proteínas con sustratos de diversa naturaleza juega un papel clave en la purificación, inmovilización, catálisis, en los campos de la biomedicina y la bioquímica, entre otros. Comprender este proceso permite diseñar de forma inteligente importantes aplicaciones tecnológicas para ciencias médicas, farmacéuticas, industriales, etc.ResultadosLa lisozima fue representada usando un modelo de grano grueso. El sistema fue simulado con el método de Monte Carlo a diferentes concentaciones de sal 1, 10 y 100 mM. La carga eléctrica fue estimada como una función del pH para las distintas concentraciones de sal. A su vez se comparo los resultados de las simulaciones con los valores ideales. La estimacion del punto isoeléctrico (pI) de la lisozima obtenido mediante las simulaciones es de aldedor de pI=11 y pI = 10.7 para el ideal. Estas curvas son muy similares a las obtenidas experimentalmente. La proteína se adsorbe sobre una superficie cargada positivamente cuando el pH es mayor al pI. Sin embargo, cuando la superficie esta cargada negativamente, la proteína se adsorbe a pH significativamente mayores que el pI.ConclusionesEl modelo y los métodos utilizados, reproducen satisfactoriamente el equilibrioácido-base de la lisozima.El efecto de regulación de carga en la adsorción de lisozima es más evidente enla adsorción sobre una superficie cargada negativamente.