Estudio etonobotanico de los huertos familiares de la Isla Santiago (Buenos Aires, Argentina)

BUET COSTANTINO, FERNANDO; PUENTES J.P.; ULIBARRI E.A.; HURRELL, J.A.

Jornada; XXXIII Jornadas Argentinas de Botanica; 2011

Este trabajo incluye los resultados de un estudio etnobotanico de los huertos familiares de la Isla Santiago,Partido de Ensenada,Provincia de Buenos Aires,inscripto en una investigación mas amplia sobre los huertos familiares de la ribera platense.El estudio de los huertos es una tema de interés creciente en Etnobotanica,que permite caracterizar el conocimiento botanico que orienta las actividades horticolas,las que contribuyen a la preservacion de la diversidad agrobiologica y cultural.Se evalúa la situación actual de los huertos en relación a su contexto histórico,evidenciando el carácter adaptativo de la horticultura local.Se relevaron 5 huertos,donde se realizaron observaciones sobre practicas horticolas cotidianas,entrevistas abiertas y semiestrucuradas a los informantes seleccionados y colecciones de ejemplares de herbarios y muestras de 72 especies,subespecies y variedades cultivadas así como productos obtenidas a partir de aquellas,de elaboración artesanal.La producción se destina a consumo familiar,y en ocasiones,a comercialización a escala restringida,por medio de ventas directas,como suplemento para la economía domestica.