Flexibilidad contractual, tercerización y división de los trabajadores: Estado de situación y respuesta sindical en Quickfood (Paty) Martínez. 1998-2006.

LEVALLE, S.; CAÑAVERAL, L.; OXMAN, J. Y REVALE, F.

Trabajo y Sociedad

INDES

Año: 2013 vol. XVII p. 511 - 539

1514-6871

En el marco de la lucha por el control sobre el proceso de trabajo, el empresariado ha implementado desde los años setenta una serie de dispositivos tendientes a garantizar el disciplinamiento de la clase obrera y la maximización de las ganancias. Como parte de esta estrategia, las gerencias desplegaron políticas de flexibilización y tercerización laboral ?dentro y fuera de los marcos regulatorios vigentes- alterando la relación de fuerzas entre el capital y el trabajo. El presente trabajo analiza las características de la ofensiva empresarial desplegada en la planta de Martínez, Buenos Aires, de la empresa Quickfood entre 1998 y 2006, abordando a su vez, las formas de resistencia a esta ofensiva ensayadas por los trabajadores organizados.