PERSONAL DE APOYO
BONATERRA Mariana
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de acidez en aceites y deshechos de la industria aceitera
Autor/es:
DRA. MARIANA ANGÉLICA MONTENEGRO; DRA. MARIANA BONATERRA
Fecha inicio:
2015-12-01
Fecha finalización:
2017-12-01
Campo de Aplicación:
Recursos naturales renovables-Varios
Descripción:
El presente servicio propone la determinación de acidez en muestras de aceites y/o deshechos de la industria aceitera utilizando una técnica volumétrica, según la norma ISO 660:2009 (E). Se pretende dar respuesta a las necesidades de aquellos sectores productivos que así lo requieran.El método consiste en disolver la muestra en una mezcla de solventes apropiada, posteriormente se determina la acidez titulando los ácidos presentes con una solución de hidróxido de sodio en etanol.
