Adherencia a los diferentes patrones alimentarios en mujeres con diagnóstico de cáncer de mama

LEDESMA, GRISEL; PABLO A. PÉREZ; MUKDSI, JORGE H.; MUÑOZ, SONIA; GUTIERREZ, SILVINA

Cordoba

Jornada; Jornada INICSA 2022; 2022

Instituto de investigaciones en ciencia de la Salud

El objetivo del presente trabajo fue analizar la adherencia a diferentes patrones alimentarios identificados en la provincia de Córdoba: Patrón Cono Sur (PCS), Patrón Bebidas Azucaradas (PBA) y Patrón Prudente (PP) en pacientes con diagnóstico de cáncer de mama (CM) en el periodo 2021-2022, en Córdoba, Argentina. Se realizó un estudio de casos y controles que incluyó 44 casos de mujeres de entre 25 y 75 años de edad con diagnóstico de CM y 59 controles sanos similares en edad (± 5 años) y lugar de residencia de los casos. Todas las participantes firmaron un consentimiento informado (RePIS Nº 4216). Mediante un cuestionario cuanti-cualitativo, se valoraron aspectos socioculturales, medidas antropométricas, ingesta alimentaria habitual y actividad física.Se evaluó la adherencia a los patrones alimentarios Cono Sur, Bebidas azucaradas y Prudente publicados por el Grupo de Epidemiología Ambiental del Cáncer y otras Crónicas (GEACC), identificados a través del análisis factorial de componentes principales. Se identificó una mayor adherencia de casos al PBA (52% vs. 35%) y a la combinación de PCS+PBA (21% vs. 15%), mientras que un mayor porcentaje de controles adhirió al PCS (30% vs. 42%) y al PP con diferencias estadísticamente significativas (34% vs. 65%; P