Los aspectos culturales de la etnobotánica veterinaria tradicional de poblaciones campesinas en ambientes serranos del centro de Argentina

JIMÉNEZ ESCOBAR, NÉSTOR DAVID; LUJÁN, CLAUDIA; MANZANO GARCIA, JESSICA; FERNANDEZ, ALEJANDRO; MARTÍNEZ, GUSTAVO J.

Popayan

Congreso; IV Congreso Latinoamericano de Etnobiología. V Congreso Colombiano de Etnobiología. Popayan, Colombia.; 2015

Se describen los rasgos salientes de la etnobotánica veterinaria de poblaciones rurales de 3 regiones serranas del centro de Argentina. Se analiza el rol de las plantas medicinales en la curación de animales domésticos y de cría, dando cuenta de los aspectos comunes y particularidades para cada contexto. El estudio se desarrolló con poblaciones campesinas y descampesinizadas, vinculada con la actividad agrícola-ganadera, ubicadas en el Oeste y el Sudeste de la provincia de Córdoba, y en el Este de la provincia Catamarca. Mediante observación participante, entrevistas abiertas y semiestructuradas se documentaron las especies y las aplicaciones destinadas a la curación de animales, así como el contexto cultural en el que estas prácticas tienen lugar (etnomedicina, raigambre, religiosidad). Se analizan tensiones y resignificaciones de la veterinaria tradicional con la modernidad, observándose la coexistencia de concepciones humorales-hipocráticas de la medicina tradicional hispano-europea, con nociones biomédicas y de medicinas alternativas. Se documentaron al presente para todas las regiones, más de 160 aplicaciones medicinales que involucran cerca de un centenar de especies. Las formas biológicas mayoritarias son arbustivas y herbáceas, y resulta relevante el empleo de especies nativas silvestres de las familias Asteraceae, Lamiaceae, Solanaceae, Malvaceae y Verbenaceae. Entre las aplicaciones medicinales relevantes se señalan el tratamiento de heridas y lastimaduras (cicatrizantes), afecciones digestivas, dolencias osteomusculares, parasitosis y afecciones respiratorias. Finalmente se indican especies exclusivas y características de cada área atendiendo a su perfil ambiental y de la población de estudio, así como las de mayor popularidad y comunes a todas ellas.