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RESUMEN: Las Gramíneas conforman la familia botánica Poaceae. Son reconocidas mundialmente por la dominancia que presentan en diversos ambientes y por la importancia económica que se relaciona con la alimentación humana y de animales de cría, entre otros usos. Por su parte, el término graminoide se aplica a plantas cuya morfología en estado vegetativo se asemeja a un pasto-pastura. Para la Sierra de Ancasti en la provincia de Catamarca, se indagaron aspectos relevantes del conocimiento tradicional asociado a las plantas forrajeras, particularizando el rol que poseen gramíneas y plantas gaminoides en la alimentación animal. En total 20 unidades domésticas -pequeños productores ganaderos- participaron de entrevistas abiertas y semiestructuradas. Junto a pastores de rebaños, se realizaron caminatas guiadas, recorridas al campo y recolección de ejemplares vegetales. Se registraron 34 especies (5 Cyperaceae y 29 Poaceae), las que en su conjunto representan el 22% del total de especies forrajeras documentadas para la Sierra. Se destaca el alto porcentaje de especies de origen nativo (74%). A partir del concepto de forraje empleado por los pobladores, este estudio describe prácticas y dinámicas locales asociadas tanto a las especies nativas como aquellas cultivadas. Adicionalmente, se discute algunos aspectos relacionados con su disponibilidad, obtención y/o adquisición, partes consumidas y preferencia animal (tipo de ganado y palatabilidad). Finalmente, se resalta la relevancia de estos recursos en relación con otros forrajes de la zona, destacando la importancia de la valoración de las plantas nativas en la conservación de los ecosistemas naturales del Chaco Seco.

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