Las Bromeliáceas forrajeras en las Sierras de Ancasti, Catamarca, Argentina.

JIMÉNEZ ESCOBAR, NÉSTOR DAVID

Salta

Jornada; 35 JORNADAS ARGENTINAS DE BOTÁNICA; 2015

Las bromelias son reconocidas porque de muchas de ellas se extraen fibras, son especies comestibles o tienen un alto valor ornamental. Sin embargo, para los pobladores rurales de las Sierras de Ancasti estas plantas son uno de los principales recursos forrajeros en época invernal y están directamente asociadas a las prácticas de ganadería tradicional. Por medio de entrevistas abiertas y caminatas guiadas se estableció el papel actual de la familia Bromeliaceae en la alimentación de los animales domésticos. Se registraron 10 especies de uso forrajero pertenecientes a los géneros: Tillandsia (7), Deuterocohnia, Dyckya y Puya (1). La epifita Tillandsia duratti fue la única especie que presento otros usos adicionales (ornamental y floculante). Adicionalmente, se definieron las tres principales formas de agrupación y clasificación local de las bromelias (¨azahares¨, ¨claveles del aire¨ y ¨chaguares¨) y se encontró un estrecho vinculo tanto con los caracteres asociados al habito, al hábitat y a la morfología de la especie, como al tipo de ganado que la consume. Por último, se destaca la importancia de la valoración de los recursos forrajeros (calidad, disponibilidad, diversidad, preferencias y usos) en la conservación de los ecosistemas naturales y en la planificación de una ganadería sustentable.