Suplementación dietaria de zinc durante el crecimiento: ¿es beneficiosa en ratas alimentadas con dietas altas en grasa y fructorsa?

PÁEZ, DIAMELA; MEDINA, AGUSTINA; DOMÍNGUEZ, JUANA; FARIÑA, G; ZAGO, VALERIA; FASOLI, HÉCTOR; ELESGARAY, ROSANA; CANIFFI, CAROLINA; ARRANZ, CRISTINA; TOMAT, ANALÍA

CABA

Congreso; XXIX Congreso Argentino de Hipertensión Arterial; 2023

Sociedad Argentina de Hipertensión Arterial

Previamente demostramos que la deficiencia de zinc durante el crecimiento indujo alteraciones cardiometabólicas en ratas Wistar macho adultas. El zinc podría atenuar estas alteraciones debido a sus funciones antioxidantes y a su implicancia en el metabolismo intermedio.Objetivo: Evaluar los efectos de la suplementación posnatal de zinc sobre el tejido adiposo retroperitoneal (TARP), la presión arterial sistólica (PAS) y el metabolismo intermedio, en ratas Wistar macho alimentadas con una dieta alta en grasa y fructosa durante el crecimiento posdestete.Materiales y Métodos: Ratas Wistar macho recibieron desde el destete (21 días de vida) hasta los 81 días de vida: dieta control (CC, zinc 30 ppm), dieta alta en grasa (CGF; calorías grasa de cerdo 60%, zinc 30 ppm) y fructosa al 10% en el agua de bebida o una dieta alta en grasa suplementada en zinc (ZGF, calorías grasa de cerdo 60%, zinc 190 ppm) y fructosa al 10% en el agua de bebida. Al día 81, se determinó: PAS, estrés oxidativo plasmático, perfil lipídico plasmático, prueba de tolerancia oral a la glucosa (PTOG), cambios morfológicos y actividad enzimática de supoeróxido dismutasa (SOD) y catalasa (CAT) del TARP.Estadistica: ANOVA 1 factor. Bonferroni: ***p