Procesos de intensificación en el sector de la agricultura familiar. Tres casos de estudio en Santiago del Estero

SUAREZ MARIA VICTORIA; PAZ, R.; RODRÍGUEZ-SPERAT, R.; DÍAZ, J. P.

BUENOS AIRES

Jornada; IX Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales Argentinos y Latinoamericanos; 2015

Programa Interdisciplinario de Estudios Agrarios y Agroindustriales. Facultad de Ciencias Economicas. UBA

El modelo agropecuario concentrador ha puesto en situación de marginalidad e invisibilización al sector de la agricultura familiar. Sin embargo los productores familiares han desplegado estrategias que le permitieron conquistar cierta autonomía respecto a los mercados. Dichas estrategias hablan de un saber hacer y de un conocimiento que se va (re) construyendo a partir de las interrelaciones que tienen lugar en el interior de los sistemas de producción y su relación con el contexto. En este sentido, esta ponencia tiene como principal objetivo presentar algunos ejemplos sobre el rol activo de los agricultores familiares a la hora de diseñar sus estilos de producción. La idea es hacer jugar las dimensiones de análisis que propone Van der Ploeg para comprender los procesos de intensificación en el sector. Los ejemplos serán extraídos de tres casos de agricultura familiar ubicados en la zona de riego de la provincia de Santiago del Estero, cada uno con características específicas pero con elementos en común que permiten pensarlos como parte de una agricultura familiar. El primero Don Francisco cuya explotación tiene 5 hectáreas con producciones diversificadas y un tambo-fabrica que le permite producir más de 2.000 kg. de queso de cabra por año. El segundo Don Ricardo, que tiene 8 hectáreas diversificadas y hace más de 4.000 pollos parrilleros al año y el tercero Colonia Jaime, cuya particularidad es el manejo productivo y social de manera comunitaria.