INVESTIGADORES
SUAREZ Maria Victoria
congresos y reuniones científicas
Título:
Construyendo mercados desde la propia finca.Tres experiencias en la Agricultura Familiar
Autor/es:
SUAREZ, MARIA VICTORIA; PAZ, R.
Lugar:
San Juan
Reunión:
Congreso; XXXIII International Congress of the Latin American Studies Association; 2015
Institución organizadora:
Latin American Studies Association
Resumen:
El escenario de la producción y comercialización de alimentos ha cambiado sustancialmente en los últimos 30 años (Raynolds, 1994). La emergencia de nuevos circuitos financieros, tecnologías productivas y formatos comerciales han revolucionado los mercados alimentarios. En la actualidad, los productos agrícolas de distintas partes del mundo son trasladados diariamente entre los diferentes países y continentes, compitiendo en los mercados de destino con las producciones locales, bajo distintas combinaciones de precios y calidad (Barbosa Calvacanti, 2004).
