RETICULACIÓN DE PELÍCULAS DE ALMIDÓN APLICANDO ÁCIDO CÍTRICO COMO AGENTE RETICULANTE

PAULA GONZÁLEZ SELIGRA; LUCÍA FAMÁ; SILVIA GOYANES

Congreso; XI Simposio Argentino de Polímeros-SAP; 2015

Se desarrollaron, mediante el método de casteo, películas biodegradables de almidón, utilizando glicerol como plastificante y ácido cítrico (AC) como agente reticulante. Se investigó el efecto de la incorporación de agente de entrecruzamiento y de la temperatura final del proceso de gelatinización de los materiales (70 ºC y 82 ºC), en las propiedades finales de los biomateriales. A través de ensayos de hinchamiento en DMSO se observó un entrecruzamiento más efectivo en los materiales tratados a 70 °C. Los resultados obtenidos a partir de FTIR mostraron que la adición de ácido cítrico disminuyó la cantidad de grupos OH disponibles en las películas entrecruzadas. Este efecto se observó también en una disminución de la absorción de agua y del contenido de humedad en las películas con AC, y condujo a un leve retardo en la biodegradación en compost de los materiales. La adición de ácido cítrico también provocó una importante mejora en la permeabilidad al vapor de agua de las películas.