Caracterización de circuitos cortos de comercialización en La Plata durante la pandemia

FERNÁNDEZ LISANDRO

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Jornada; Sur, pandemia y después; 2021

Facultad de Ciencias Sociales, UBA

En el marco de la pandemia causada por el COVID-19, tuvieron lugar dos hechos concomitantes, por un lado, se visibilizó y declaró políticamente el abastecimiento de alimentos como un hecho esencial, instancia en la cual la agricultura familiar (AF) es preponderante. Por otro lado, el aislamiento imposibilitó la realización corriente de ferias de comercialización de verduras, una instancia con creciente desarrollo en los últimos años. A partir de este hecho, se reformularon las modalidades de comercialización corta de la agricultura familiar, el reconocimiento por parte de las políticas públicas, el rol que este sujeto ocupa, y la función de las organizaciones del sector que impulsan estos circuitos. El partido de La Plata no escapa a dicho contexto, donde también acontecieron cambios importantes en la comercialización de la AF durante la pandemia. Por sólo citar algunos, hubo un crecimiento de pedidos vía on-line, ventas a domicilio, unión de espacios de los CCC, apertura de locales de venta minorista, mayor visibilidad de las variedades agroecológicas, entre otros. Dichos cambios tuvieron lugar en el marco de mayores restricciones para desarrollar CCC en donde existieran vínculos directos entre productor y consumidor, acrecentando la importancia de las intermediaciones. En este contexto, surgen interrogantes acerca de las limitaciones y potencialidades que tuvieron los CCC, el futuro de estos, y en particular, que rol cumplen las organizaciones para este sector.El siguiente trabajo de indagación se propone sistematizar y analizar los cambios ocurridos durante el aislamiento de 2020 y su impacto en las modalidades y resultados de los CCC en La Plata