Construcción de precios justos. El caso del MTE rural. La Plata, Buenos Aires, Argentina

CATALDI VALERIA; FERNÁNDEZ LISANDRO

Montevideo

Congreso; VIII Congreso Latinoamericano de Agroecología; 2020

Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología (SOCLA) y el Grupo de Agroecología del Departamento de Sistemas Ambientales de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República

El certificado de la presentación se encuentra en la carpeta de drive, con el ID 233. Las organizaciones de productores crean canales cortos de comercialización que permiten acortar la distancia entre productor y consumidor. De esta forma, aumentan su ganancia, y reducen el costo para las y los consumidores. En el Movimiento de Trabajadoras/os Excluidas/os rama Rural -MTE Rural-, un grupo de productores/as en transición agroecológica comercializa desde el año 2017 sus verduras a través de la intermediación solidaria Pueblo a Pueblo en la ciudad de La Plata, Capital Federal y otras cercanas. A raíz de ello, surgió la necesidad y la demanda por parte de las y los productores de generar una instancia para la conformación de un precio justo para productores y consumidores. El mismo debía ser construido colectivamente, contemplando los costos de la producción, del armado de los bolsones y de la comercialización. Se realizó a través de una metodología de taller basado en lógicas de educación popular, en el cual se fueron indagando los costos de producción (directos e indirectos) y de comercialización. En estos se visibilizó la inestabilidad del mercado convencional y se agruparon verduras según costos de producción, tiempos productivos y horas de trabajo necesarios. En el taller se utilizaron preguntas orientadoras para favorecer la discusión colectiva y acercar a su realidad productiva cálculos complejos. A partir de éste se reconstruyeron los elementos que conforman los costos y se reunió esta información en cuadros para la formación de precios. Del mismo resultó, no solo una visibilización de los costos reales de la producción agroecológica, sino también el fortalecimiento del proceso de transición y de los vínculos dentro del grupo, y en sentido más amplio, la generación de discusiones sobre el comercio justo. En este trabajo describiremos esta experiencia de construcción colectiva del precio justo realizada durante el año 2019 en Abasto, La Plata, desarrollando los beneficios y los desafíos de la misma, así como también las principales reflexiones de este proceso colectivo