Análisis Estructural y Funcional de Macromoléculas

CAROLINA BAGNATO ; NATALIA M. BOTTASSO ARIAS ; BETINA CÓRSICO ; MARCELO D. COSTABEL ; LUCRECIA MARÍA CURTO ; EDUARDO DE GERÓNIMO ; JOSÉ MARÍA DELFINO ; LISANDRO JORGE FALOMIR LOCKHART ; FEDERICO FUENTES ; GISELA RAQUEL FRANCHINI ; GABRIELA ELENA GÓMEZ ; FRANCISCO LUIS GONZALEZ FLECHA; MARINA IBÁÑEZ SHIMABUKURO ; GUILLERMO G. MONTICH ; JORGE LUIS PÓRFIDO ; MARÍA FLORENCIA REY BURUSCO; LUCIANA RODRIGUEZ SAWICKI ; VALERIA SILVA ; FERNANDO ZAMARREÑO

EDULP

Año: 2013 p. 413

978-950-34-1057-8

En este libro se explican los fundamentos y los procedimientos básicos de diversas herramientas analíticas empleadas para el estudio de las estructuras y las funciones de proteínas. Se describen las técnicas bioquímicas clásicas más comúnmente utilizadas, como electroforesis, centrifugación y cromatografía, así como técnicas espectroscópicas tales como: fluorescencia, infrarrojo y resonancia magnética nuclear. También se incluyen metodologías de última generación, como modelos computacionales y herramientas para el estudio de la interacción entre componentes celulares. En este texto, se realza la necesidad de un abordaje multidisciplinario y el empleo de una serie de técnicas que brindan información complementaria para el estudio exhaustivo de las biomacromoléculas, y en particular de la relación estructura-función de las proteínas y su interacción con lípidos. Ha participado en la realización de este trabajo un grupo de docentes-investigadores que abordan, por primera vez en nuestro idioma, varias metodologías modernas de alta complejidad en un lenguaje apropiado tanto para estudiantes de grado, en sus últimos años de la carrera, como para estudiantes de postgrado.