INVESTIGADORES
CUESTAS Eduardo Jose
artículos
Título:
La fortificación de las harinas y cereales con ácido fólico reduce la prevalencia de cardiopatías congénitas severas
Autor/es:
OLIVARES GROHNERT, MANUEL; CUESTAS, EDUARDO
Revista:
Evidencias en Pediatría
Editorial:
Asociación Española de Pediatría
Referencias:
Lugar: Barcelona; Año: 2009 vol. 5 p. 66 - 66
ISSN:
1885-7388
Resumen:
Objetivo: investigar si la política gubernamental de fortificación de harinas y pastas con ácido fólico implementada en 1998 fue seguida por una reducción en la prevalencia de cardiopatías congénitas severas (CCS). Conclusión: este estudio poblacional muestra que la fortificación de los cereales y pastas con ácido fólico en Canadá fue seguida por una significativa disminución en la prevalencia de CCS, apoyando la hipótesis que la ingesta apropiada de ácido fólico en torno al momento de la concepción reduce la prevalencia de CCS.
