Análisis melisopalinológico de mieles provenientes del Delta Medio del Río Paraná

CACCAVARI, M. A.; FAGÚNDEZ, G.

Rosario

Jornada; XXX Jornadas Argentinas de Botánica; 2005

Universidad Nacional Rosario

Fueron analizados los espectros polínicos de 37 mieles provenientes del delta medio del río Paraná. La vegetación de la zona de estudio consiste principalmente en hierbas,  arbustos, especies acuáticas y palustres, ocasionalmente árboles. Fueron reconocidos 83 tipos polínicos pertenecientes a 43 familias botánicas; el 50% con muy baja presencia, predominando Fabaceae y Asteraceae. Sagittaria montevidensis y Polygonum spp. estuvieron presentes en el 100% de las muestras y Bidens laevis, Tessaria integrifolia, Sapium haematospermum, Mimosa vellosiella, Vigna luteola, Ludwigia sp., Eichhornia spp. y Solanum glaucophyllum en el 70%. Diez muestras resultaron monofloras: 1 Salix humboltiana, 2 Sagittaria montevidensis y 7 Polygonum spp. Estas mieles son vulgarmente denominadas monofloras  de ?catay? (Polygonum spp.,  debido a que este taxón se encuentra ampliamente difundido en la región. En las muestras estudiadas su porcentaje varió entre 4% y 85%, sin embargo, ninguna ha cristalizado. Pueden considerarse como indicadores geográficos, el polen de Polygonum spp., Sagittaria montevidensis,Pontederiaceae, Nymphoides indica, Mimosa vellosiella, Mikania spp. y Cleome sp. Las mieles estudiadas presentaron un muy alto porcentaje de especie nativas. La presencia de polen de especies arbóreas es nula o casi nula (con excepción de Salix). Cuando éstos están presentes en mayores porcentajes, la miel cristaliza. A la luz del conocimiento actual, proponemos caracterizar estas mieles, denominándolas por su origen geográfico más que por su origen botánico.