Inducción a la muda en juveniles de cangrejo nadador Ovalipes trimaculatus: primeros pasos hacia la producción de cangrejo blando (shoft-shell crab) en la zona.

RODRIGO HERNANDEZ MORESINO; ANTONELA MARTELLI; PEDRO BARON

Ushuaia

Congreso; IX Jornadas Nacionales de Ciencias del Mar; 2015

CADIC-CONICET

Los cangrejos, así como la mayoría de los crustáceos, atraviesan periódicamente un proceso de ecdisis (o muda) como producto de su crecimiento corporal dondese desprenden de su exoesqueleto mientras producen uno nuevo de mayor tamaño. Posterior a la ecdisis, el nuevo exoesqueleto aun no calcificado, presenta consistencia blanda. Esta condición se la llama cangrejo blando (soft‐shell crab). Algunas especies de cangrejos nadadores (portunoidea) son comercializadas en distintos países como cangrejo blando, un delicado producto de alto valor económico que tiene incorporado el valor de su carne sin estructuras duras. Con el objetivo de incorporar al cangrejo como un recurso pesquero alternativo de alto valor agregado en las Costas Patagónicas, se practicaron distintas técnicas de inducción a la muda en ?Ovalipes trimaculatus", una especie de cangrejo nadador abundante en el litoral Argentino. Para ello, 60 individuos juveniles de talla promedio 32 mm fueron mantenidos en recipientes individuales con 2L de agua de mar y aireación continua. Se alimentaron 3 veces por semana con carne de pescado con un posterior recambio completo de agua. Los individuos control se mantuvieron a 13°C de temperatura, 34 psu de salinidad y fotoperíodo de 8:16 hs (luz:oscuridad). Los 4 tratamientos consistieron en: ablación de un quelipedo, ablación de un ojo, salinidad 30 psu y salinidad 26 psu. Se tomaron como variable respuesta el tiempo a la muda (días), el incremento en peso (%) y el incremento en talla (%). Los resultados muestran que la ablación ocular acelera los tiempos de muda ( p